MegosztásKÓKUSZOS KEKSZTEKERCS • Szemet gyönyörködtető tálalás, csodaszép tekercsek! Ez az egyszerű, sütés nélküli finomság bizony sokunk örök kedvence.
Hozzávalók
50 dkg darált háztartási keksz
15 dkg cukor
2,5 dkg kakaópor
3 dl tej
1 csomag vaníliás cukor
1 evőkanál rum aroma
Krém:
15 dkg margarin
15 dkg cukor
7 dkg kókuszreszelék
1 csomag vaníliás cukor
A megszóráshoz:
kókuszreszelék
Elkészítés
A kekszet a cukorral, a kakaóporral, a tejjel, a rum aromával és a vaníliás cukorral összegyúrjuk. Félretesszük, amíg a krémet elkészítjük. Ehhez a vajat a cukorral, a kókusszal és vaníliás cukorral jól összedolgozzuk. A kekszes masszát kettévesszük, kinyújtjuk és megkenjük a fele krémmel. Szorosan feltekerjük és megszórjuk kókuszreszelékkel. (Én sütőpapíron szoktam nyújtani és úgy szépen fel lehet tekerni.) Ezt megismételjük a másik felével is. Két rudat kapunk belőle.
Jó étvágyat!
