MegosztásCsokoládés kókuszos keksztorta – Csokifüggőknek kötelező! - és még sütni sem kell!
Ma megleptem a családomat ezzel a finomsággal. Mondanom sem kell, óriási sikere volt és pár perc alatt elfogyott. :-)
60 dkg háztartási keksz
400 g sűrített tej
20 dkg étcsokoládé
1,5 dl tej
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
12,5 dkg vaj
rumaroma
10 dkg mazsola
kókuszreszelék
A tetejére:
20 dkg étcsokoládé
12,5 dkg vaj
2 evőkanál tej
A csokoládét, a sűrített tejet, a kakaóport és a tejet egy edénybe teszünk és lassú tűzön felfőzzük. A kekszet apróra tördeljük és a szirupot ráöntjük. Ha nagyon szilárd a massza, adunk hozzá még egy kevés tejet. A mazsolát beledolgozzuk, a rumaromával ízesítjük. Fóliával kibélelünk egy kalács, vagy őzgerinc formát és belekanalazzuk a masszát. A tetejét is bevonjuk fóliával és hűtőbe tesszük, hogy összeálljon. Mikor a massza már elég kemény, kivesszük és tálcára tesszük. A kókuszreszeléket rászórjuk, kicsit meg is nyomkodjuk, hogy mindenhol rátapadjon. A csokoládét, a vajat és a tejet összekeverjük, felolvasztjuk és bevonjuk vele a tetejét, majd 6 percre hűtőbe tesszük. A a maradék bevonót rácsorgatjuk, mikor ez is megszáradt fel is szeletelhetjük.
Hozzávalók:
60 dkg háztartási keksz
400 g sűrített tej
20 dkg étcsokoládé
1,5 dl tej
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
12,5 dkg vaj
rumaroma
10 dkg mazsola
kókuszreszelék
A tetejére:
20 dkg étcsokoládé
12,5 dkg vaj
2 evőkanál tej
Elkészítése:
A csokoládét, a sűrített tejet, a kakaóport és a tejet egy edénybe teszünk és lassú tűzön felfőzzük. A kekszet apróra tördeljük és a szirupot ráöntjük. Ha nagyon szilárd a massza, adunk hozzá még egy kevés tejet. A mazsolát beledolgozzuk, a rumaromával ízesítjük. Fóliával kibélelünk egy kalács, vagy őzgerinc formát és belekanalazzuk a masszát. A tetejét is bevonjuk fóliával és hűtőbe tesszük, hogy összeálljon. Mikor a massza már elég kemény, kivesszük és tálcára tesszük. A kókuszreszeléket rászórjuk, kicsit meg is nyomkodjuk, hogy mindenhol rátapadjon. A csokoládét, a vajat és a tejet összekeverjük, felolvasztjuk és bevonjuk vele a tetejét, majd 6 percre hűtőbe tesszük. A a maradék bevonót rácsorgatjuk, mikor ez is megszáradt fel is szeletelhetjük.
