MegosztásSajtos pogácsa
Hozzávalók
1000 g liszt
250 g vaj
1 tojás
2 nagyobb krumpli
1 evőkanál cukor
160-180 g tejföl
100 ml tej
50 g élesztő
2,5 evőkanál só
150 g trappista sajt
1 tojás a kenéshez
Elkészítés
A krumplit enyhén sós vízben megfőzzük, összetörjük.
Az élesztőt langyos tejben, egy kávéskanál cukorral felfuttatjuk.
A lisztet, a vajat, a tojást, a sót és a cukrot tálba mérjük. Hozzáadjuk az összetört krumplit és a felfuttatott élesztőt.
A tejfölt folyamatosan adagolva rugalmas tésztát dagasztunk, és langyos helyen duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, lisztezett gyúródeszkára borítjuk, 2-3 cm vastagra nyújtjuk és pogácsákat szaggatunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk a pogácsákat.
Tojással megkenjük a tetejüket, reszelt sajtot szórunk rá, majd forró sütőben megsütjük.
1000 g liszt
250 g vaj
1 tojás
2 nagyobb krumpli
1 evőkanál cukor
160-180 g tejföl
100 ml tej
50 g élesztő
2,5 evőkanál só
150 g trappista sajt
1 tojás a kenéshez
Elkészítés
A krumplit enyhén sós vízben megfőzzük, összetörjük.
Az élesztőt langyos tejben, egy kávéskanál cukorral felfuttatjuk.
A lisztet, a vajat, a tojást, a sót és a cukrot tálba mérjük. Hozzáadjuk az összetört krumplit és a felfuttatott élesztőt.
A tejfölt folyamatosan adagolva rugalmas tésztát dagasztunk, és langyos helyen duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, lisztezett gyúródeszkára borítjuk, 2-3 cm vastagra nyújtjuk és pogácsákat szaggatunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk a pogácsákat.
Tojással megkenjük a tetejüket, reszelt sajtot szórunk rá, majd forró sütőben megsütjük.
