MegosztásRakott brokkoli
Hozzávalók 25 x 25 cm-es sütőformához
900 g friss vagy mirelit brokkoli
500 g darált hús
1 vöröshagyma
2-3 evőkanál olaj
150 g rizs
1 evőkanál olaj
só
őrölt bors
400 g tejföl
50 g reszelt sajt
Elkészítés
A brokkolit rózsáira szedjük és enyhén sós vízben félpuhára főzzük.
Az apróra vágott hagymát 2-3 evőkanál olajon megfonnyasztjuk, rátesszük a húst, sózzuk, borsozzuk, és lefedve, lassú tűzön puhára pároljuk.
A rizst egy evőkanálnyi olajon fehéredésig pirítjuk, felengedjük másfélszeres mennyiségű vízzel , sózzuk, és félig lefedve, takarék lángon addig főzzük, amíg a folyadék teljes mennyiségét magába nem szívja.
Az olajjal vékonyan kikent sütőtálba terítjük a brokkoli felét, erre jön a darált húsos ragu, a rizs, majd a brokkoli másik fele.
Egyenletesen befedjük a tejföllel és megszórjuk reszelt sajttal.
Forró sütőben 40-50 percig sütjük, amíg meg nem pirul a sajt a tetején.
900 g friss vagy mirelit brokkoli
500 g darált hús
1 vöröshagyma
2-3 evőkanál olaj
150 g rizs
1 evőkanál olaj
só
őrölt bors
400 g tejföl
50 g reszelt sajt
Elkészítés
A brokkolit rózsáira szedjük és enyhén sós vízben félpuhára főzzük.
Az apróra vágott hagymát 2-3 evőkanál olajon megfonnyasztjuk, rátesszük a húst, sózzuk, borsozzuk, és lefedve, lassú tűzön puhára pároljuk.
A rizst egy evőkanálnyi olajon fehéredésig pirítjuk, felengedjük másfélszeres mennyiségű vízzel , sózzuk, és félig lefedve, takarék lángon addig főzzük, amíg a folyadék teljes mennyiségét magába nem szívja.
Az olajjal vékonyan kikent sütőtálba terítjük a brokkoli felét, erre jön a darált húsos ragu, a rizs, majd a brokkoli másik fele.
Egyenletesen befedjük a tejföllel és megszórjuk reszelt sajttal.
Forró sütőben 40-50 percig sütjük, amíg meg nem pirul a sajt a tetején.
