MegosztásHabos álomszelet – édes, krémes és nem lehet betelni vele!
A hétköznapokat is megédesítheted vele, de ünnepi alkalmakra is tökéletes vendégváró, mert nagyon finom és nagyon mutatós!
6 tojás
6 evőkanál cukor
6 evőkanál liszt
1 tasak sütőpor
3 evőkanál víz
3 evőkanál olaj
50 g kakaópor
A krémhez:
50 g mascarpone
1 dl habtejszín
30 dkg málna, vagy más piros gyümölcs (fagyasztott)
6 dkg cukor
1 tasak zselatin
A tetejére:
20 dkg tejcsokoládé
0,5 dl habtejszín
A tojások fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikavarjuk a cukorral, kakaóval, hozzáadjuk a vizet, az olajat. A lisztet és a sütőport is beletesszük, majd a habot hozzáadjuk és papírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát. 180 fokos sütőben nagyjából 25 perc alatt megsütjük. Megcsináljuk a krémet: a málnát a cukorral egy edénybe tesszük és robotgéppel összedolgozzuk. A zselatint az előírás szerint egy kevés vízben feloldjuk és hozzákavarjuk. A habot felverjük és mascarponéhez kavarjuk, majd a málnapépet is hozzáadjuk. A megsült tésztát hagyjuk kihűlni, de nem vesszük ki a tepsiből, rákenjük a krémet. Hűtőbe tesszük legalább 2 órára, hogy a krém megdermedjen. A csokoládét felolvasztjuk, hozzákavarjuk a nem felvert habtejszínt és a felszeletelt sütemény tetejére csorgatjuk.
Hozzávalók:
6 tojás
6 evőkanál cukor
6 evőkanál liszt
1 tasak sütőpor
3 evőkanál víz
3 evőkanál olaj
50 g kakaópor
A krémhez:
50 g mascarpone
1 dl habtejszín
30 dkg málna, vagy más piros gyümölcs (fagyasztott)
6 dkg cukor
1 tasak zselatin
A tetejére:
20 dkg tejcsokoládé
0,5 dl habtejszín
Elkészítése:
A tojások fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikavarjuk a cukorral, kakaóval, hozzáadjuk a vizet, az olajat. A lisztet és a sütőport is beletesszük, majd a habot hozzáadjuk és papírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát. 180 fokos sütőben nagyjából 25 perc alatt megsütjük. Megcsináljuk a krémet: a málnát a cukorral egy edénybe tesszük és robotgéppel összedolgozzuk. A zselatint az előírás szerint egy kevés vízben feloldjuk és hozzákavarjuk. A habot felverjük és mascarponéhez kavarjuk, majd a málnapépet is hozzáadjuk. A megsült tésztát hagyjuk kihűlni, de nem vesszük ki a tepsiből, rákenjük a krémet. Hűtőbe tesszük legalább 2 órára, hogy a krém megdermedjen. A csokoládét felolvasztjuk, hozzákavarjuk a nem felvert habtejszínt és a felszeletelt sütemény tetejére csorgatjuk.
