Amit mindenki szeret az a Sachertorta

Annyira ízletes, hogy egy szelet garantáltan nem elég! Valóban nagyon finom és ezt a csodás tortát neked is el kell készíteni

Hozzávalók



A tésztához

15 dkg vaj vagy margarin
15 dkg cukor
1 tasak vaníliás cukor
4 egész tojás
15 dkg csokoládé
25 dkg liszt
1,5 kávéskanál sütőpor
4 evőkanál tej
10 dkg darált dió

Töltelék

20 dkg sárgabaracklekvár

A mázhoz

15 dkg csokoládé
15 dkg vaj
1-2 kanál rum

Elkészítése



A tésztához a vajat vagy margarint cukorral, vaníliás cukorral és a tojássárgával habosra keverjük. A masszához hozzákeverjük a megpuhított csokoládét.

A sütőporral elkevert lisztet fokozatosan adjuk hozzá. A tésztához annyi tejet használjunk, hogy az nehezen váljon el a kanáltól. Legvégül óvatosan keverjük a masszához a tojásfehérje keményre felvert habját. A tésztát zsírozott, papírral bélelt, 24 cm átmérőjű tortaformában közepes hőmérsékleten kb. 60 percig sütjük.

Rácson teljesen kihűtjük (a sütőpapírt még melegen lehúzzuk róla). A kihűlt tésztát kettévágjuk, megkenjük baracklek­várral. A maradék lekvárt kis vízzel hígítjuk, kívülről is bekenjük

A mázhoz lassan olvasszuk fel a csokoládét, majd keverjük hozzá a vajat, a rumot.

A kikevert masszát hagyjuk hűlni, utána vonjuk be a tortát.

Kis ügyességgel fel is “cimkézhetjük”