MegosztásBejgli kelesztés nélkül
Hozzávalók 6 rúdhoz:
A tésztához: (6 rúdhoz)
4 dl tejföl
25 dkg sertészsír
5 tojás (1 db a kenéshez)
6 ek cukor
2 csipet só
10 dkg élesztő
120 dkg liszt
A máktöltelék: (3 rúdhoz)
60 dkg darált mák
30 dkg cukor
2,5 dl víz
2 csomag vaníliás cukor
1 db citrom reszelt héja
10 dkg mazsola
1 kávéskanál fahéj
A diótöltelék: (3 rúdhoz)
60 dkg dió
30 dkg cukor
2,5 dl víz
2 csomag vaníliás cukor
1 db citrom reszelt héja
10 dkg mazsola
Elkészítés:
A töltelékhez ledarálom a mákot és diót, majd hozzáadom mindegyikhez a reszelt citrom héjat és a vaníliás cukrot, a máktöltelékhez még a fahéjat is, és összekeverem.
A vizet megforralom a cukorral és mazsolával, ha a cukor felolvadt hozzáadom a mákos, a másik edénybe pedig a diós keveréket, elkeverem és megvárom amíg kihűl.
A tésztához a tejfölt, a zsírt, a tojást a cukorral és a sóval összekavarom, belemorzsolom az élesztőt és összegyúrom a liszttel. Könnyen gyúrható, nyújtható tésztát készítek. 6 részre osztom. Kinyújtom a cipókat kb. gáztepsi méretűre és hármat megtöltök mákkal, hármat dióval. Az oldalán a széleit ráhajtom, feltekerem, tepsibe helyezem, megkenem tojással, az oldalát és a tetejét megszurkálom villával.
180 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt készre sütöm. Megvárom amíg kihűl, utána szeletelem.
Amit nem használok fel azonnal, azt műanyag fóliába csomagolva, hűvös helyre teszem. Mivel nem tartalmaz tejet hosszabb ideig eltartható.
Elkészítési idő: 95 perc
