MegosztásAlmafánk
Hozzávalók
50 dkg liszt
10 dkg cukor
130 ml tej
3 dkg friss élesztő
7 dkg vaj
2 tojás
3 közepes méretű alma
1 evőkanál mazsola
2 evőkanál kandírozott narancshéj
A sütéshez
olaj
A tetejére
fahéjas porcukor
Elkészítés
Langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
A többi hozzávalót tálba mérjük, hozzáöntjük a megkelt élesztőt, és az egészet jól kidagasztjuk.
Lefedve, langyos helyen 30 percig kelesztjük
Az almát meghámozzuk, magházát eltávolítjuk és nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük, majd a mazsolával és a kandírozott narancshéjjal együtt a tésztába dolgozzuk.
Ettől egészen lágy, nokedliszerű lesz az állaga, de ilyennek is kell lennie.
További 20-25 percet pihentetjük.
Az olajat felforrósítjuk és két evőkanál segítségével, evőkanálnyi adagokat csúsztatunk óvatosan az olajba.
Először az egyik, majd a másik oldalukat is kb. 1-1 perc alatt megsütjük.
Fahéjas porcukorral meghintve kínáljuk.
