MegosztásTúrós batyu
Hozzávalók
A tésztához
500 g liszt
250 ml tej
25 g friss élesztő
50 g cukor
1/2 kávéskanál só
20 g vaj
1 tojás
A töltelékhez
250 g túró
2-3 evőkanál cukor
1 teáskanál vaníliakivonat
1/2 citrom reszelt héja
1 teáskanál búzadara
A tetejére
1 tojás
porcukor
Elkészítés
Az élesztőt 100 ml langyos tejben felfuttatjuk. A többi hozzávalót tálba mérjük, hozzáöntjük a megkelt élesztőt, és a maradék tejjel jól kidagasztjuk.
Langyos helyen duplájára kelesztjük.
Lisztezett munkafelületen fél cm vastagságú téglalapot nyújtunk a tésztából, amit aztán 8x8 cm-es négyzetekre darabolunk.
A töltelék hozzávalóit elkeverjük és egyenlően elosztva a tésztanégyzetek közepére halmozzuk.
A négyzetek csücskeit összefogjuk, erősen összenyomjuk, majd a batyukat sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk. 20-25 percig még kelesztjük őket.
Tetejüket megkenjük a felvert tojással, és 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg a teteje is szépen meg nem pirul.
Porcukorral meghintve kínáljuk.
