MegosztásRácsos túrós
Hozzávalók:
A tésztához
500 g finomliszt
200 g cukor
250 g vaj vagy margarin
2 tojás
1 csomag sütőpor
fél citrom reszelt héja
vanília
egy csipet só
2 teáskanál tejföl
A töltelékhez
750 g túró
250 g tejföl
200 g cukor
40 g búzadara
3 tojást
fél citrom reszelt héja
vanília
egy csipet só
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, harmadát félretesszük a rácsozáshoz. A maradékot kinyújtjuk és vajazott, lisztezett tepsibe terítjük.
A töltelék hozzávalóit tálba mérjük. A 3 tojásból egyet külön, kis tálban felverünk, elveszünk belőle 3 teáskanálnyit, ezzel fogjuk a rácsot megkenni, a maradékot a töltelékhez öntjük, alaposan elkeverjük.
Ha nem elég krémes a túrónk, botmixerrel pürésítjük.
A tölteléket a tepsibe, a tésztára öntjük és elsimítjuk.
A félretett tésztát kinyújtjuk, vékony csíkokat vágunk belőle és berácsozzuk a süti tetejét.
A rácsot tojással megkenjük és 200 fokra melegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük.
