MegosztásKönnyen csavarható piskótatekercs
Hozzávalók
4 tojás,
10 deka porcukor,
10 és fél deka liszt
Elkészítése
4 tojás fehérjét kemény habbá verjük és 10 deka porcukrot, 4 tojás sárgáját és 10 és fél deka lisztet keverünk hozzá. A tepsit és papírt kivajazunk s arra ujjnyi vastagon felkenjük a tésztát és közepes meleg sütőben kisütjük.
Teljesen kihűtjük és vagy megtöltve felcsavarjuk, vagy mignont formálunk belőle.
Alapja a puncsnak is, de ebben az esetben a piskóta anyagból 2-3 kanálnyiba puncsot ( aroma) teszünk és külön omlettsütőben sütjük, mint tölteléket.
Krémje: a praliné-krém (mogyorókrém)
