MegosztásELZÁSZI SERTÉSBORDA – A RECEPT AMIVEL AKÁRKIT ELKÁPRÁZTATHATSZ!
A férjem szerint ne is készítsek más káposztás ételt, mert ezt úgysem lehet felülmúlni! :)
Hozzávalók
1 kg sertésborda,
3 dkg só,
5 dkg liszt,
15 dkg zsír,
10 dkg császárszalonna,
15 dkg virsli,
5 dkg hagynia,
1 kg sav. káposzta,
pici kömény.
Elkészítés
A sertésbordákat hirtelensültként elkészítjük. A felhasznált zsír egy részéből pecsenyelevet készítünk, belerakjuk a kisütött szeleteket és lefedve melegen tartjuk. A zsír másik részében megpirítjuk a kockára vágott szalonnát, hozzáadjuk a megvágott hagymát, megfuttatjuk és rátesszük a káposztát, köményt. A káposztát puhán pároljuk. A virslit felkarikázva forró zsírban áthevítjük. Tálalásnál a tál közepére helyezzük a szeleteket, rá a káposztát, melyre elhelyezzük a virslikarikákat. Az egészet leöntjük pecsenyezsírral és a virsli zsírjával. Forrón tálaljuk, hagymás tört burgonyával.
Hozzávalók
1 kg sertésborda,
3 dkg só,
5 dkg liszt,
15 dkg zsír,
10 dkg császárszalonna,
15 dkg virsli,
5 dkg hagynia,
1 kg sav. káposzta,
pici kömény.
Elkészítés
A sertésbordákat hirtelensültként elkészítjük. A felhasznált zsír egy részéből pecsenyelevet készítünk, belerakjuk a kisütött szeleteket és lefedve melegen tartjuk. A zsír másik részében megpirítjuk a kockára vágott szalonnát, hozzáadjuk a megvágott hagymát, megfuttatjuk és rátesszük a káposztát, köményt. A káposztát puhán pároljuk. A virslit felkarikázva forró zsírban áthevítjük. Tálalásnál a tál közepére helyezzük a szeleteket, rá a káposztát, melyre elhelyezzük a virslikarikákat. Az egészet leöntjük pecsenyezsírral és a virsli zsírjával. Forrón tálaljuk, hagymás tört burgonyával.
