MegosztásCsokoládés gesztenyés kocka
Hozzávalók
A tésztához
3 evőkanál kakaó
3 evőkanál méz
3 tojás
300 g cukor
600 g liszt
3 kávéskanál szódabikarbóna
A krémhez
750 ml tej
3 csomag vaníliás pudingpor
200 g vaj
150 g porcukor
250 g gesztenyepüré
A tetejére
200 g étcsokoládé
25 db hámozott, előfőzött egész gesztenye
2 evőkanál cukor
Elkészítés
Gőz felett simára keverjük a kakaóport, a mézet, a tojást és a cukrot. Hozzáadjuk a lisztet, a szódabikarbónát, és összegyúrjuk. Négy részre osztjuk a tésztát, és egyenként 30 x 30 cm-es lapokat nyújtunk belőle. 200 fokra melegített sütőben tepsi hátán vagy sütőlapon egyenként 10-15 perc alatt megsütjük őket.
A krémhez sűrűre főzzük a tejet a pudingporral, és kihűtjük. Habosra keverjük a vajat a porcukorral, és a gesztenyével együtt a pudinghoz adjuk.
Megtöltjük a lapokat a krémmel, és éjszakára hűvös helyre tesszük, hogy megpuhuljanak.
Másnap vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét az olajjal, és bevonjuk vele a sütemény tetejét. A megszilárdulása után kockára vágjuk a süteményt.
Puhára főzzük a gesztenyét a cukorral annyi vízben, amennyi éppen ellepi. Kihűtjük, egyenként olvasztott csokoládéba mártjuk, és minden süteménykockára teszünk egyet.
