MegosztásA legjobb reggelire: holland mini-palacsinta
A hollandok által „kifejlesztett” kicsi palacsinták kiválóak, mikor reggelire gyűl össze a család. A puha és könnyű édességet egy erre speciálisan kitalált füles edényben sütik, így könnyedén akár 30 darabot is elő tudnák állítani egyszerre.
Az elkészítéshez szükségünk lesz két tojásra, 300 ml meleg tejre, 100 gramm hajdinalisztre, 150 gramm lisztre, 4 gramm szárított élesztőre, körülbelül 100 gramm vajra a tepsi kikenésére, 300 gramm porcukorra, csipet sóra.
Így készítsük el:
A tojásokat jól fel kell verni, majd tegyük egy edénybe az élesztővel, a liszttel és a tejmennyiség felével. Keverjük jól össze, amíg minden szépen összeáll, majd jöhet a többi tej és a só. Ismét egy alapos keverés jön, majd félre kell tenni, és konyharuhával fedjük le edényünket.
Meleg helyen hagyjuk állni egy órát, megkelni nem fog, hiszen palacsintáról beszélünk, de a pihentetésnek köszönhetően a kész palacsintákon nagyon szép kis buborékok fognak megjelenni. Tegyük oda melegíteni az edényünket, kenjük be vajjal és kanállal tegyünk a palacsintatésztánkból oda sülni. Miután szépen barnára sült, fordítsuk meg.
A tálalásnál vágjuk kis vajkocákat rá és szórjuk meg porcukorral a kész remekművet. Isteni!
Az elkészítéshez szükségünk lesz két tojásra, 300 ml meleg tejre, 100 gramm hajdinalisztre, 150 gramm lisztre, 4 gramm szárított élesztőre, körülbelül 100 gramm vajra a tepsi kikenésére, 300 gramm porcukorra, csipet sóra.
Így készítsük el:
A tojásokat jól fel kell verni, majd tegyük egy edénybe az élesztővel, a liszttel és a tejmennyiség felével. Keverjük jól össze, amíg minden szépen összeáll, majd jöhet a többi tej és a só. Ismét egy alapos keverés jön, majd félre kell tenni, és konyharuhával fedjük le edényünket.
Meleg helyen hagyjuk állni egy órát, megkelni nem fog, hiszen palacsintáról beszélünk, de a pihentetésnek köszönhetően a kész palacsintákon nagyon szép kis buborékok fognak megjelenni. Tegyük oda melegíteni az edényünket, kenjük be vajjal és kanállal tegyünk a palacsintatésztánkból oda sülni. Miután szépen barnára sült, fordítsuk meg.
A tálalásnál vágjuk kis vajkocákat rá és szórjuk meg porcukorral a kész remekművet. Isteni!
