Túrós batyu – imádom sütni is, enni is!!

Gyermekkorom kedvenc süteménye volt, de ma is imádom sütni is, enni is!!!

Hozzávalók



1 kg liszt,
16 dkg, cukor /8ek./,
10 dkg olvasztott margarin,
2 db tojás,
csipet só,
5 dkg élesztő,
5-6 dl tej

Töltelék

50 dkg túró,
1 citrom reszelt héja,
2 db tojás,
1 pohár 175 g tejföl,
kb 8 ek. /ízlés szerint/ cukor

Elkészítése



Másfél dl langyos tejben 1 ek cukorral az élesztőt felfuttatjuk. A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a lágy vajat /margarint/, 2 tojást, csipet sót, cukrot, és a felfuttatott élesztőt. A maradék tejjel jól ki dagasztjuk és a duplájára kelesztjük. A megkelt tésztából két cipót formálunk, egyenként kb. fél centi vékonyra kinyújtjuk és nagyobb kockára vágjuk kb, /10*10/

Elkészítjük a tölteléket

A fél kg túrót villával összetörjük, hozzáadunk 2 tojást, 1 citrom reszelt héját, 1 pohár tejfölt és cukrot ízlés szerint. Lágy folyós tölteléket kapunk. Minden kocka közepére egy evőkanál tölteléket halmozunk, és összefogjuk batyunak. Sütőpapírral bélelt tepsibe szorosan egymás mellé rakjuk.

A batyuk közeit olajjal, a tetejét tojással megkenjük. Közepesen meleg sütőbe arany barnára sütjük.

Sütési idő: 20-25 perc / tepsi

Elkészítési idő 80 perc, ebből a mennyiségből két gáztepsi kalács van.

Jó étvágyat kívánok.