MegosztásNagyon ízletes igazi német csokitorta
Ha egyszer kipróbálod, biztosan megkedveled ezt a receptet, hiszen annyira egyszerű és nagyszerű. A krémben levő kókuszreszeléktől és diótól egészen különleges ízű lesz ez a torta :-)
Tészta:
100 g tejcsokoládé (kis darabokra vágva)
1 dl víz
120 g lágy vaj
240 g kristálycukor
4 tojás (szétválasztva)
1 teáskanál vanília aroma
300 g liszt
1 teáskanál szódapor
2 csipet só
2 dl tejföl
Krém:
180 g kristálycukor
250 ml főzőtejszín
90 g vaj vagy margarin
5 tojás sárgája (felverve)
240 g kókuszreszelék
180 g apróra vágott dió
1,5 teáskanál vanília aroma
Bevonat:
1 teáskanál olaj vagy margarin
50 g tortabevonó csoki
Egy tortaformát kibélelünk sütőpapírral. A sütőpapírt is megvajazzuk. Egy lábasban alacsony hőfokon megolvasszuk a csokit a vízzel, majd kihűtjük.
180 fokra melegítjük elő a sütőt. Egy nagy keverőtálban habosra keverjük a vajat a cukorral. Egyesével hozzáadjuk a tojások sárgáját és jól elverjük. Ekkor keverjük bele az olvasztott csokit és a vanília aromát. Összekeverjük a lisztet, szódaport és a sót, majd ezt a keveréket a tejföllel együtt beleöntjük az előbbi masszába és alaposan elkeverjük.
Egy kis keverőtálban alaposan felverjük a tojások fehérjét, amíg egy kis csúcs nem formálódik, amikor kivesszük a habverőt. A hab negyedét óvatosan az előbbi masszába forgatjuk, majd fokozatosan a maradékot is beleforgatjuk.
Öntsük a masszát tortaformákba. 24-28 percig sütjük a tésztát, majd fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy elkészült-e. Kivesszük a sütőből, és mielőtt kivennénk a formákból 10 percig rácson hűtjük.
A krémhez közepes hőfokon összemelegítjük a cukrot, a tejet, a vajat és a tojások sárgáját. Folyamatos kevergetés mellett besűrítjük a krémet. Levesszük az edényt a tűzhelyről. Belekeverjük a kókuszreszeléket és a vanília aromát.. Addig hűtjük amíg elég sűrű lesz a tortalapok megkenéséhez. A tortát 3 lapra vágjuk és a tortalapokon eloszlatjuk a krémet és egymásra helyezzük őket.
Mikróban megolvasztjuk a csokikat az olajjal vagy margarinnal, majd egyenletesen elkeverjük. Leöntjük vele a tortát.
Hozzávalók:
Tészta:
100 g tejcsokoládé (kis darabokra vágva)
1 dl víz
120 g lágy vaj
240 g kristálycukor
4 tojás (szétválasztva)
1 teáskanál vanília aroma
300 g liszt
1 teáskanál szódapor
2 csipet só
2 dl tejföl
Krém:
180 g kristálycukor
250 ml főzőtejszín
90 g vaj vagy margarin
5 tojás sárgája (felverve)
240 g kókuszreszelék
180 g apróra vágott dió
1,5 teáskanál vanília aroma
Bevonat:
1 teáskanál olaj vagy margarin
50 g tortabevonó csoki
Elkészítése:
Egy tortaformát kibélelünk sütőpapírral. A sütőpapírt is megvajazzuk. Egy lábasban alacsony hőfokon megolvasszuk a csokit a vízzel, majd kihűtjük.
180 fokra melegítjük elő a sütőt. Egy nagy keverőtálban habosra keverjük a vajat a cukorral. Egyesével hozzáadjuk a tojások sárgáját és jól elverjük. Ekkor keverjük bele az olvasztott csokit és a vanília aromát. Összekeverjük a lisztet, szódaport és a sót, majd ezt a keveréket a tejföllel együtt beleöntjük az előbbi masszába és alaposan elkeverjük.
Egy kis keverőtálban alaposan felverjük a tojások fehérjét, amíg egy kis csúcs nem formálódik, amikor kivesszük a habverőt. A hab negyedét óvatosan az előbbi masszába forgatjuk, majd fokozatosan a maradékot is beleforgatjuk.
Öntsük a masszát tortaformákba. 24-28 percig sütjük a tésztát, majd fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy elkészült-e. Kivesszük a sütőből, és mielőtt kivennénk a formákból 10 percig rácson hűtjük.
A krémhez közepes hőfokon összemelegítjük a cukrot, a tejet, a vajat és a tojások sárgáját. Folyamatos kevergetés mellett besűrítjük a krémet. Levesszük az edényt a tűzhelyről. Belekeverjük a kókuszreszeléket és a vanília aromát.. Addig hűtjük amíg elég sűrű lesz a tortalapok megkenéséhez. A tortát 3 lapra vágjuk és a tortalapokon eloszlatjuk a krémet és egymásra helyezzük őket.
Mikróban megolvasztjuk a csokikat az olajjal vagy margarinnal, majd egyenletesen elkeverjük. Leöntjük vele a tortát.
