MegosztásALMÁS BÉLES – EZZEL AZ ALMÁSSAL BÁRKIT LEVESZEL A LÁBÁRÓL!
Ha szeretsz újdonságokat kipróbálni, feltétlenül süsd meg az almás süteményt, a tölteléke ínycsiklandóan lágy és krémes. A nagyi is így csinálja! Így csináld utána az almás bélest!
Rétestészta keménységű tésztát gyúrunk finom lisztből, tejföllel, kevés tojással, pici rummal és langyos sós vízzel. Vékonyra kinyújtjuk és a közepére a liszttel egyenlő súlyú megtisztított és késsel szétkapart hájat teszünk. Összehajtjuk és negyed óráig pihentetjük, utána háromszor kisodorjuk, közben mindig negyedórát pihentetve. A harmadik kisodrás után összehajtjuk és huszonnégy óráig jégszekrényben pihentetjük. Újra kinyújtjuk, két részre osztjuk, az egyik felét kikent tepsibe tesszük, és ráhelyezzük a megpárolt, cukros, átpasszírozott, citrommal ízesített almatölteléket. A tészta másik felét ráborítjuk, tojásfehérjével megkenjük, vagdalt dióval meghintjük és jó erős tűznél megsütjük.
Rétestészta keménységű tésztát gyúrunk finom lisztből, tejföllel, kevés tojással, pici rummal és langyos sós vízzel. Vékonyra kinyújtjuk és a közepére a liszttel egyenlő súlyú megtisztított és késsel szétkapart hájat teszünk. Összehajtjuk és negyed óráig pihentetjük, utána háromszor kisodorjuk, közben mindig negyedórát pihentetve. A harmadik kisodrás után összehajtjuk és huszonnégy óráig jégszekrényben pihentetjük. Újra kinyújtjuk, két részre osztjuk, az egyik felét kikent tepsibe tesszük, és ráhelyezzük a megpárolt, cukros, átpasszírozott, citrommal ízesített almatölteléket. A tészta másik felét ráborítjuk, tojásfehérjével megkenjük, vagdalt dióval meghintjük és jó erős tűznél megsütjük.
