MegosztásA PUHA RÁNTOTT CSIRKE TITKA! OLYAN OMLÓS, HOGY ELOLVAD A SZÁDBAN!
A nagyi nem bonyolította túl a főzést, a rántott csirkét így készítette. Az ő receptje szerint készítem én is és olyan puha, hogy majd elolvad a szánkban!
Hozzávalók:
1 kg csirkecomb és -mell,
20 dkg liszt,
20 dkg zsemlemorzsa,
2 egész tojás,
kevés tej,
só.
Elkészítése:
A megmosott húst szárazra töröljük, megsózzuk, lisztben, tojásban és zsemlemorzsában panírozzuk, és forró zsírban kisütjük. Először fedő alatt, lassú tűznél, majd megforgatjuk a húst, és fedő nélkül ropogósra sütjük. Ha öreg a csirke, kicsontozzuk, csontjaiból levest csinálhatunk, kicsit kiverjük, mintha rántott húst készítenénk, és panírozzuk. Így biztosak lehetünk abban, hogy a közepe nem marad nyersen.
Hozzávalók:
1 kg csirkecomb és -mell,
20 dkg liszt,
20 dkg zsemlemorzsa,
2 egész tojás,
kevés tej,
só.
Elkészítése:
A megmosott húst szárazra töröljük, megsózzuk, lisztben, tojásban és zsemlemorzsában panírozzuk, és forró zsírban kisütjük. Először fedő alatt, lassú tűznél, majd megforgatjuk a húst, és fedő nélkül ropogósra sütjük. Ha öreg a csirke, kicsontozzuk, csontjaiból levest csinálhatunk, kicsit kiverjük, mintha rántott húst készítenénk, és panírozzuk. Így biztosak lehetünk abban, hogy a közepe nem marad nyersen.
