MegosztásMákos mandarintorta
Hozzávalók 26 cm-es tortaformához
A mákos piskótához
3 tojás
70 g cukor
50 g darált mák
30 g liszt
½ kávéskanál sütőpor
A krémhez
500 g natúr joghurt
5-6 evőkanál cukor
15 g zselatin
1 teáskanál vaníliakivonat
300 ml tejszín
3 mandarin
A díszítéshez
150 ml tejszín
6-7 mandarin
1 teáskanál mák
porcukor
Elkészítés
A sütőt 180 fokra melegítjük, a tortaforma alját sütőpapírral béleljük. Fehéredésig verjük az egész tojásokat a cukorral. Óvatosan beleforgatjuk az előzőleg elvegyített mákot, lisztet és sütőport.
A formába simítjuk a masszát és megsütjük.
A kihűlt tortalapot tortatálra helyezzük, és körbevesszük a tortagyűrűvel.
Lábosba mérjük a joghurtot, a cukrot, a zselatint, a vaníliát, és kevergetve addig melegítjük, amíg a cukor és a zselatin teljesen fel nem oldódik. Langyosra hűtjük.
Kemény habot verünk a tejszínből, belecsurgatjuk a joghurtos részt, és habverővel egyneműre keverjük. A mandarinszeleteket felezzük, és azt is a krémbe forgatjuk, majd az egészet a piskótalapra simítjuk. Hűtőben 2-3 órát dermesztjük.
Ha megszilárdult a krém, eltávolítjuk a tortagyűrűt, és díszítjük a tortát.
Keményre felverjük a tejszínt, habzsákba töltjük, és bevonjuk vele a torta oldalát. A torta közepére szórjuk a mákot, kirakjuk mandarinszeletekkel, majd meghintjük porcukorral.
