MegosztásKráter süti, avagy pudingos, tejfölös kedvenc.
Hozzávalók a tésztához:
25 dkg. liszt,
1 csomag sütőpor,
5 db. közepes tojás,
25 dkg. kristálycukor,
1 csomag vaníliás cukor,
2 ek. kakaópor,
1 dl. tej,
1 dl. étolaj.
A pudinghoz:
9 dl. tej,
6 ek. kristálycukor,
2 csomag pudingpor (lehet, csak vanília, de van, aki két színű pudingport használ vaníliát, puncsot is)
A tetejére:
2 kis pohár tejföl (2 x 125 g.)
4 ek. porcukor,
1 csomag vaníliás cukor.
Elkészítés:
A tojásfehérjét felverjük. Az öt tojás sárgáját elkeverjük a cukorral, a vanilincukorral. Apránként hozzáadjuk a tejet, az olajat, majd a sütőporral kevert lisztet, a kakaót, és óvatosan hozzáadjuk a felvert tojásokat, a végén összeforgatjuk. Lisztezett, esetleg sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a masszát, majd a közben, a tasakon lévő használati utasítás szerint felfőzött pudingot is vizes kanállal elosszuk. Ezért hívják kráter sütinek, mert a sütés során, puding kráterek keletkeznek, és ha felvágjuk a sütit, nagyon szép lesz a többszínű végeredmény.
A sütit 180 fokon sütjük, de nem árt elvégezni a tűpróbát sem. Mikor kivettük a sütőből, kicsit pihentetjük, hűtünk rajta, majd a tejföllel elkevert porcukros, vaníliás cukros masszát egyenletesen a tetejére simítjuk.
