MegosztásTúrókrémes piskótatekercs
Hozzávalók 32 x 34 cm-es tepsihez
A piskótához
4 tojás
1 evőkanál víz
75 g cukor
100 g liszt
késhegynyi sütőpor
A töltelékhez
150 ml tejszín
200 g túró
70 g cukor
1 teáskanál vaníliakivonat
magozott meggybefőtt
A tetejére
porcukor
étcsokoládé
Elkészítés
A sütőt 180 fokra melegítjük, egy sütőlapra sütőpapírt terítünk.
Az egész tojásokat a vízzel és a cukorral fehéredésig verjük. Beleforgatjuk a lisztet, amiben előzőleg elvegyítettük a sütőport.
A masszát egyenletesen elosztva a sütőpapírra kenjük és 10-15 perc alatt megsütjük.
A megsült piskótalapról azonnal lehúzzuk a sütőpapírt, majd egy másik, porcukorral megszórt sütőpapírra fektetjük a tésztát és lazán feltekerjük.
A krémhez a tejszínből kemény habot verünk. Az áttört túróhoz keverjük a cukrot és a vaníliát, majd a tejszínbe forgatjuk.
Az időközben kihűlt piskótalapot megtöltjük a krémmel, megszórjuk meggyel és újra feltekerjük.
Tetejét megszórjuk porcukorral és megcsurgatjuk olvasztott csokoládéval.
1-2 órát pihentetjük a süteményt, majd szeleteljük.
