MegosztásMálnakocka
Hozzávalók: 24x36 cm-es tepsihez
A tésztához
250 g liszt
130 g vaj
80 g cukor
csipet só
1 tojás
1/2 kávéskanál sütőpor
A töltelékhez
600 g málna
5 tojás
200 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 kisebb citrom leve és reszelt héja
100 g étkezési keményítő
A tetejére
porcukor
málnaszemek
Elkészítés
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és félórát hűtőben pihentetjük.
A málnát botmixerrel pépesítjük
Az egész tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral alaposan felverjük, hozzáadjuk a gyümölcspépet, a citrom levét és héját, végül a keményítőt is beleforgatjuk.
A tésztát lisztezett munkafelületen kinyújtjuk és vajjal vékonyan kikent tepsi aljába terítjük. 180 fokra melegített sütőben 10-12 percet elősütjük.
Ezután kivesszük a sütőből, ráöntjük a málnás masszát és visszatoljuk a sütőbe. Addig sütjük, amíg a töltelék közepe is meg nem dermed.
Langyosra hűtjük, majd szeleteljük.
Porcukorral meghintjük és málnaszemekkel díszítjük.
