MegosztásMákos nudli
Hozzávalók 4 személyre
500 g krumpli (tisztítva mérve)
150 g liszt
1 teáskanál só
100 g darált mák
A tetejére
porcukor vagy méz
Elkészítés
A krumplit megtisztítjuk, kockára vágjuk és enyhén sós vízben megfőzzük. Leöntjük róla a levet, pépesre törjük és megvárjuk, hogy teljesen kihűljön.
Hozzáadjuk a lisztet és a sót, majd összegyúrjuk. Lisztezett munkafelületen 1 cm vastagságúra nyújtjuk és kb. 2 cm-es csíkokra vágjuk a tésztát. A csíkokból hengereket sodrunk, amiket azután tovább darabolunk nagyjából egyforma hosszúságú nudlikká.
Forrásban lévő, enyhén sós vízbe eresztjük őket, és addig főzzük, amíg fel nem jönnek a főzővíz felszínére. Szűrőkanállal tálba szedjük a nudlikat,és először kevés olajjal vagy olvasztott zsírral, majd a mákkal összeforgatjuk az egészet.
Porcukorral megszórva vagy mézzel megcsurgatva kínáljuk.
