MegosztásKapros-túrós lepény
Hozzávalók 24x36 cm-es tepsihez
A tésztához
250 g liszt
20 g élesztő
3 teáskanál cukor
csipetnyi só
1 evőkanál olaj
150-160 ml tej
A töltelékhez
500 g túró
300 g krumpli (tisztítva mérve)
fél kávéskanál só
100 g cukor
1 csokor kapor apróra vágva
A tetejére
1 tojás
Elkészítés
100 ml langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk az élesztőt. Tálba mérjük a tészta többi hozzávalóit, hozzáöntjük a megkelt élesztőt, és a maradék tejjel kelt tésztát dagasztunk.
Langyos helyen, lefedve duplájára kelesztjük.
Lisztezett munkafelületen elnyújtjuk a tésztát, és olajjal vékonyan kikent tepsi aljába nyomkodjuk.
A megtisztított és kockára vágott krumplit megfőzzük, majd áttörjük. Hozzáadjuk a túrót, a sót, a cukrot és a kaprot. Krémesre keverjük a túrós tölteléket, és rásimítjuk a tésztára. Tetejét megkenjük felvert tojással, és 200 fokra melegített sütőben megsütjük.
