Áfonyás-kókuszos muffin fél óra alatt! Fincsi süti, csodás ízek!

Egyszerű muffin recept, kezdő háziasszonyok is meg tudják csinálni. Nagyon jó az íze, érdemes kipróbálni.

Hozzávalók:

35 dkg liszt
15 dkg cukor
10 dkg kókuszreszelék
15 dkg áfonya
8 dkg vaj
1 dl kókusztej
2 tojás
2 teáskanálnyi sütőpor

Elkészítése:

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot is az áfonya kivételével és robotgéppel összedolgozzuk. Az áfonyát jól megmossuk és belekeverjük a tésztába. A tésztát muffin formákba öntjük és 25-30 perc alatt 180 fokon megsütjük.