Biscuits de gâteau aux carottes et à l’avoine

Ingrédients :

• 1 tasse (250 ml) de gruau instantanée (flocons d’avoine)
• 3/4 de tasse (190 ml) de farine de blé entier
• 1 cuillère à thé et demie de poudre à pâte (levure chimique)
• 1 cuillère à thé de cannelle
• une pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 œuf
• 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
• 1/2 tasse (125 ml) de miel
• 1 tasse (250 ml) de carottes râpées

Préparation :

• Mélanger ensemble le gruau, la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Mettre de côté.
• Dans un grand bol, fouettez les œufs, la vanille et le beurre. Ajouter le miel et mélanger.
• Combiner les ingrédients humides aux ingrédients secs, puis ajouter les carottes.
• Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure. C’est essentiel parce que le gruau se doit d’avoir le temps d’absorber du liquide.
• Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Tapissez une plaque à cuisson d’une feuille de papier parchemin.
• Utilisez une cuillère à crème glacée pour étendre la pâte à biscuits sur la plaque (espacée de 2 pouces).
• Faire cuire pendant 11 à 13 minutes.
• Laissez refroidir et manger!

Les amateurs de gâteaux aux carottes et de biscuits à l’avoine seront ravis de ce combo absolument délicieux et très facile à faire!

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